あまったテープ、といっても全身を作るとしたら20m〜25mぐらい必要です。

顔だけだった10mから11mぐらいかな。
耳1つ2mぐらいつかいますので、4m
お顔は14目で、耳の残りすべて(6mぐらいあるかな?)使い切って四角編み地を。

ストレートノーズで閉じれば、最小の手間とテープでお顔ができます。

20m以上テープがあれば、さらに体も作れますね。

こういう小物を作るときは棒針8号がおすすめです。
メルヘンテープなら1.5mmテープを使うのもありですね。